|
منوی اصلیخبرنامهمقالات ارسالی دانشجویاننسخه متنی
نظرسنجیآخرین مطالبسایر بخشهای عصررهایی
آنلاین سایتتصویر اتفاقیلینک های جدیدبازدیدهای روزانه |
|
|||||||||||||||||||||||
اگرچه ديد و بازديدهاي نوروزي و آداب و رسوم مربوط به آن از جمله پسنديده ترين سنت هاي ما ايرانيان است، ولي برخي افراد با آغاز فصل اين گونه رفت و آمدها، آن هم با ويژگي هاي پذيرايي از مهمان مخصوص به خودش، مانند چيدن انواع خوراكي ها و تنقلات لذيذ و چاق كننده، زانوي غم به بغل گرفته و احساس نگراني مي كنند. آنها كسانى هستند كه از چند ماه گذشته به اميد داشتن اندامى متناسب، با كمك انواع رژيم هاى لاغرى و قرص هاى تجويزى از جانب پزشكان تغذيه يا منابع معتبر يا غيرمعتبر ديگر و ...
همچنين صرف هزينه هاى گزاف، به سختى اقدام به كاهش اضافه وزن خود كرده و تازه به وضعيت مطلوبى رسيده اند كه با شروع ديد و بازديدها و تعارفات متعاقب آن براى صرف اين خوراكى هاى متنوع و نه چندان كم ضرر، بايد دوباره منتظر بازگشت اضافه وزن كاسته شده شان بوده و در واقع رنج ها و زحماتشان در اندك زمانى به كلى بى نتيجه خواهد ماند. اين مسئله نه تنها پيامدهاى جسمى را به همراه دارد، بلكه در ذهن فردى كه با اين همه انگيزه، سختى ها و محروميت هاى رژيم غذايى را تحمل كرده است، از روزهاى نوروزى خاطره اى ناخوشايند به جاى خواهد ماند. گذشته از اين مسائل، به طور كلى داشتن سيستم تغذيه اى نادرست و نامنظم، و خوردن هاى پياپى و بى موقع در اين روزها، سلامت جسمانى همه افراد را از تعادل موجود خارج مى سازد، مگر آنكه پيش از فرارسيدن اين روزها، با اراده اى راسخ در نحوه تغذيه مان، تصميمى جدى اتخاذ كنيم تا نه تنها طى اين ايام با مشكلى در سلامتى مواجه نشويم بلكه در پايان نيز، بهترين و زيباترين خاطرات نوروزى را در آغاز دفتر زندگى سال جديد حك كنيم. در همين راستا توصيه هايى ارائه خواهد شد كه رعايت آنها مى تواند از بسيارى نگرانى هاى بكاهد: پيشنهاد براى افراد در حال رژيم: هرگز در اين ايام بدون مشورت با پزشك خود دستورات رژيمى خود را رها نكنيد، زيرا ممكن است نظم ايجاد شده در بدن شما با بى نظمى تغذيه اى در ايام تعطيلات، به اضافه وزن بيشترى منجر شود. از آنجا كه اغلب رژيم هاى ارائه شده از جانب پزشكان متخصص، بر اساس ميزان كالرى مورد نياز هر بدن با توجه به شرايط مختلف سني، جنسي، قد، استخوان بندى، فاكتورهاى خونى و ... است، لازم است پيش از آغاز تعطيلات با مراجعه به پزشك و يا مطالعه كتاب هاى مربوطه در اين زمينه، ميزان كالرى هر يك از مواد غذايى و تنقلات موجود در سبد پذيرايى نوروزى مانند آجيل، شيرينى، شكلات و غيره را يادداشت كرده و با برنامه ريزى در مصرف آنها با توجه به ميزان كالرى مورد نياز بدن تان، از پشيمانى هاى بعدى جلوگيرى كنيد. آنچه همه ما را در حفظ سلامت جسمانى در اين روزها يارى خواهد داد، ايجاد اندكى تغيير در نحوه اجراى آداب پذيرايى نوروزى است. كافى است شما چه در نقش ميزبان و چه در نقش ميهمان، به نكات زير توجه كنيد: ?- ترك عادت تعارف زياد براى صرف خوراكى ها: همه به ويژگى مهمان نوازى ما ايرانيان واقفند. اين روزها نيز بازار اين خصلت پسنديده بسيار داغ است، ولى امان از زمانى كه از تعارف به عنوان ابزارى در خدمت اين سنت پسنديده، بيش از حد و اندازه استفاده شود كه در نهايت ممكن است براى ميهمانان به جاى خدمت عامل زحمت گردد. ?- پذيرايى با ميوه هاى پوست كنده: بسيارى از خانواده ها روزى از ايام نوروزى را انتخاب كرده و با اعلام آن به اقوام و خويشاوندان آمادگى خود را براى پذيرايى ميهمانان در آن روز به اطلاع مى رسانند. شما مى توانيد در چنين روز پر رفت وآمدى در كنار ميوه هاى چيده شده در ظروف پذيرايى، تعدادى از ميوه ها را (به شرط رعايت كامل بهداشت و با استفاده از دستكش يك بار مصرف) پوست كنده و برش هاى آنها را با تزئينى زيبا بر روى ظرفى بزرگ بچينيد. بسيارى از ميهمانان، خوردن تنها چند تكه از ميوه هاى مختلف را بيشتر از خوردن يك عدد ميوه بزرگ كامل ترجيح مى دهند. در پايان در صورتى كه از ميوه هاى پوست كنده مقدارى باقى ماند، شما مى توانيد از آنها كمپوتى لذيذ درست كرده و يا آنكه آنها را خشك كنيد. اين روش داراى مزيت ديگرى نيز است. با اين روش شما مى توانيد براى مصرف ميوه هايى كه با هزينه گزاف خريدارى كرده ايد و تنها لكه هايى بر روى پوست آنها ايجاد شده و ديگر قابل پذيرايى براى مهمان نيست، راهى پيدا كنيد. 
© %1391 .:. Asre-Rahai . عصررهایی .:.
Powered By : IranSohrab